Aminosyrers opbygning

Sådan er en aminosyre opbygget

Vi ser her opbygningen af en aminosyre:

Ovenstående er en såkaldt expanderet strukturformel, hvor man kan se alle bindinger. Hvis man ikke gider tegne alle bindingerne, kan man tegne en sammentrukket strukturformel i stedet:

Vi kan opdele en aminosyre i fem forskellige dele:

• Aminogruppen (i blå cirkel) ses ude til venstre.
• Carboxylgruppen (i rød cirkel) ses ude til højre
• R-gruppen (i grøn cirkel) ses øverst
• H-atomet ses nederst
• Det centrale C-atom sidder i midten

Aminosyrer kan tegnes på to måder

Man kan faktisk tegne aminosyrer på to forskellige måder: 

• Den almindelige måde
• Den mere korrekte måde (amfo-ionen)

Det betyder ikke rigtig noget, om du tegner aminosyrer på den ene eller den anden måde, men det er vigtigt at vide, at amfo-ione...