Hvad er esterhydrolyse?

Hvad er esterhydrolyse?

Esterhydrolyse kan defineres således:

Ved esterhydrolyse optager esteren vand, hvorved esteren går i stykker til en carboxylsyre og en alkohol.

Vi ser her et reaktionsskema for esterhydrolyse:

Vi lægger mærke til, at esteren optager et vandmolekyle, og derved går i stykker til carboxylsyre og alkohol. 

Esterhydrolyse kræver tilsætning af syre eller base 

Blander man en ester med vand, skal man ikke forvente, at esteren i løbet af kort tid omdannes til carboxylsyre og alkohol. For at få reaktionen til at gå hurtigt, bliver man derfor nødt til at tilsætte enten syre eller base. Hvis man tilsætter syre, får man en såkaldt sur esterhydrolyse, og hvis man tilsætter base, får man en såkaldt basisk esterhydrolyse. Forskellen mellem sur og basisk esterhydrolyse er, at sur esterhydrolyse er en ligevægt, mens basisk esterhydrolyse ikke er en ligevæg...