Esteres opbygning og polaritet
Indhold
Esteres opbygning og polaritet
En ester indeholder både en polær del og to upolære dele:
.png)
De to alkylgrupper, R og R1 (markeret med blå cirkler), er upolære, mens den såkaldte estergruppe (markeret med rød cirkel) er polær.
Som et konkret eksempel på en ester, ser vi her på methyl(ethanoat):
.png)
I methyl(ethanoat) består begge alkylgrupper (R og R1) af en CH3-gruppe.
Den polære del er opbygget af estergruppen, mens de upolære alkylgrupper er opbygget af C- og H-atomer.
Vi genopfrisker nu, hvad der gør bindinger henholdsvist polære og upolære:
- En binding er polær, hvis forskellen i elektronegativitet er 0,5 eller højere.
- En binding er upolær, hvis forskellen i elektronegativitet er under 0,5.
Derfor er estergruppen polær
Estergruppen ser således ud:
.png)
O h...
