Noter
Hvad er en ester?
En ester er generelt opbygget således:
En ester indeholder altså et C-atom, som er bundet til to O-atomer, med henholdsvis en dobbeltbinding og en enkeltbinding. R og R1 repræsenterer alkylgrupper.
Med en sammentrukket strukturformel kan en ester skrives således:
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
Hvad er en estergruppe?
På ovenstående figur ser vi den såkaldte estergruppe (fremhævet med rød cirkel). Estergruppen er den vigtigste del af esteren, fordi det er her, der plejer at ske reaktion, når estere indgår i reaktioner. Estergruppen er dermed den funktionelle gruppe for estere.
Hvad er en esterbinding?
På ovenstående figur har vi fremhævet den såkaldte esterbinding.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
Esteres polaritet
En ester indeholder både en polær del og to upolære dele:
De to alkylgrupper, R og R1 (markeret med blå cirkler), er upolære, mens estergruppen (markeret med rød cirkel) er polær.
Som et konkret eksempel på en ester, ser vi her på methyl(ethanoat):
I methyl(ethanoat) består begge alkylgrupper (R og R1) af en CH3-gruppe.
Den polære del er opbygget af est...