Noter

Biologi C, B og A + Biotek A.

Her kan du se et uddrag af noterne om faktorer, der påvirker enzymaktiviteten

Enzymaktiviteten er hastigheden, hvormed enzym omdanner substrat til produkt. Enzymaktiviteten påvirkes af:

• Substratkoncentrationen. Produkt dannes hurtigere ved højere substratkoncentrationer, så længe der er nok enzym til stede.
• Temperatur. Enzymer fungerer optimalt ved en bestemt temperatur. Høje temperaturer kan desuden ødelægge enzymer.
• pH. Enzymer kan ændre ladning afhængig af omgivelsernes pH-værdi, og ekstreme pH-værdier kan nedbryde enzymets hydrogenbindinger.
• Inhibitorer. Inhibitorer er stoffer, der kan binde sig til enzymer, uden der sker en reaktion. Inhibitorer kan...

Her kan du se et uddrag af noterne om de forskellige enzymtyper

Enzymer inddeles i seks hovedklasser afhængig af, hvilken type reaktion de katalyserer:

• Oxidoreduktaser katalyserer overførsel af elektroner fra ét molekyle til en andet. Oxidoreduktaser medvirker altså til at udføre redoxreaktioner. Oxidoreduktaser er typisk afhængige af coenzymer til at optage eller afgive elektronerne.
• Transferaser katalyserer flytningen af en atomgruppe fra et molekyle til et andet.
• Hydrolaser katalyserer spaltningen af et molekyle ved tilføjelsen af et vandmolekyle til en binding.
• Lyaser katalyserer...