Enzymers funktion

Biologi C, B og A + Biotek A.

Enzymer katalyserer reaktioner

Enzymer er en bestemt type organiske molekyler, der primært består af protein. Enzymer får kemiske reaktioner i organismer til at forløbe meget hurtigere, end reaktionerne ellers ville. Enzymer indgår ikke selv i de kemiske reaktioner, men fungerer ved at øge reaktionshastigheden. Man siger, at et enzym katalyserer en reaktion. Derfor kaldes enzymer også for katalysatorer.

Eksempler på enzymer er amylase, som medvirker til at nedbryde stivelse, eller DNA-polymerase, som medvirker til at opbygge DNA. Du kan kende enzymer på, at deres navn altid slutter på -ase.

Enzymer omdanner substrat til produkt

Stoffet, som et enzym omdanner ved en reaktion, kaldes for enzymets substrat. Enzymet omdanner substratet til produkt.

Enzymer kan enten nedbryde substrat til mindre dele eller forbinde flere substratmolekyler til ét...

Teksten herover er et uddrag fra webbogen. Kun medlemmer kan læse hele indholdet.

Få adgang til hele Webbogen.

Som medlem på Studienet.dk får du adgang til alt indhold.

Køb medlemskab nu

Allerede medlem? Log ind