Kemiske egenskaber
Hvad er kemiske egenskaber?
De kemiske egenskaber beskriver, hvordan et stof indgår i kemiske reaktioner.
Carboxylgruppen er den funktionelle gruppe
Carboxylsyrers kemiske egenskaber bestemmes primært af deres carboxylgruppe:
.png)
Alkylgruppen (R) spiller ikke den store rolle for carboxylsyrers kemiske egenskaber.
Vi ser her et konkret eksempel på en carboxylsyre:
.png)
Alkylgruppen i butansyre (CH3-CH2-CH2-) er forholdsvist stor, men den er ikke så vigtig, da de kemiske egenskaber bestemmes af carboxylgruppen.
Når carboxylsyrer indgår i kemiske reaktioner, er det altså stort set altid ved carboxylgruppen (markeret med rød ring), at reaktionen sker. Carboxylgruppen betegnes også som COOH-gruppen. Den del af et organisk molekyle som bestemmer dets kemiske egenskaber kaldes for den funktionelle gruppe. Carboxylgruppen (COOH-gruppen) er dermed carboxylsyrers funktionelle gruppe.
Carboxylsyrers kemiske egenskaber
Du skal kun kende til to reaktionstyper med carboxylsyre som reaktant:
- Syre-base reaktioner
- Kondensationsreaktioner
Det siger næsten sig selv, at carboxylsyrer kan indgå i syre-base reaktioner.
De vigtigs...
