Smelte- og kogepunkter for carboxylsyrer
Carboxylsyrer har forholdsvis høje smelte- og kogepunkter
Det vigtigste du skal vide om carboxylsyrers smelte- og kogepunkter er følgende:
Carboxylsyrer har højere smelte- og kogepunkter end de fleste andre organiske stofklasser. Det skyldes, at carboxylsyrer er ekstraordinært gode til at lave hydrogenbindinger.
Man kan godt lide at sammenligne carboxylsyrer med alkoholer og estere. Vi sammenligner her kogepunkterne for en carboxylsyre, en alkohol og en ester:
Propansyre | Butan-1-ol | Methyl(ethanoat) | |
Kogepunkt | 141 ℃ | 118 ℃ | 57 ℃ |
Vi ser, at carboxylsyren (propansyre) har det klart højeste kogepunkt.
Når man sammenligner kogepunkter for forskellige stoftyper, er det vigtigt, at de vejer cirka det s...