Opgave 3. Lipider og carnitin transport defekt

1.

Forklar processerne a) og b) i figur 1. 

Fedt er uopløseligt i vand og går derfor sammen i fedtglobuler (benævnt som fedtdråber på figur 1). Disse fedtglobuler er for store til at komme over en cellemembran, samt har et lille overfladeareal. Et mindre overfladeareal betyder, at der er mindre plads til enzymer. Galdesalte, som kommer fra galdeblæren, emulgerer fedtdråberne, og deler dem op i mindre dråber. Galdesalt består af en polar del og en upolar del, hvilket muliggør opløsning i vand. Vandopløselige stoffer er nemmere tilgængeligt for enzymer og nemmere at transportere over en cellemembran.

2.

Argumenter for at carnitin findes i to stereoisomere former. 

Carbon’et b...