Opgave 4. Bionedbrydelig emballage

Indhold

1.

Beskriv den kemiske opbygning af phosphoryleret stivelse. Inddrag figur 2. 

Molekylet består af stivelse bundet til phosphatgrupper.

Stivelse er et polysaccharid bestående af enheder af glucose. Det kan enten være forgrenet (amylopektin) eller uforgrenet (amylose). På figur 2 er der kun vist en uforgrenet kæde. Uforgrenet stivelse er bundet sammen af -1,4 bindinger, som vist på figur 2. Når der er tale om phosphoryleret stivelse ses også en phosphatgruppe på carbon 6 på glucose-enheden.

 

2.

Forklar hvorfor det er nødvendigt at behandle peptidkæderne med SDS for at kunne adskille dem efter størrelse. 

SDS giver proteiner en ensartet ladning og nedbryder tertiærstrukturen (proteinernes rumlige opbygning). Begge dele påvirker proteinernes vandring ved SDS-gelelektroforese.

SDS denatu...

Teksten herover er et uddrag fra webbogen. Kun medlemmer kan læse hele indholdet.

Få adgang til hele Webbogen.

Som medlem på Studienet.dk får du adgang til alt indhold.

Køb medlemskab nu

Allerede medlem? Log ind