Gæring
Indhold
Gæring danner ATP uden brug af ilt
- Gæring (eller fermentering) er nedbrydning af organisk stof og opbygning af ATP uden brug af ilt. Gæring er altså en anaerob proces.
- Gæring kan forløbe i stedet for respiration i nogle celletyper, så cellerne kan overleve i iltfri/iltfattige omgivelser.
- Gæring danner et organisk restprodukt, dvs. et organisk molekyle, som cellen ikke kan nedbryde yderli