Opgave 3. Dolkhaler

Indhold

1.

Argumentér for, hvordan lipopolysaccharidet (LPS) sidder placeret i bakteriers cellemembran ud fra stoffets struktur og polaritetsforhold. Inddrag figur 3.2.

Cellemembranen er en dobbeltmembran, som er hydrofil udenpå og hydrofob indeni.

LPS-molekylet har en hydrofil del (markeret med den røde cirkel på nedenstående figur) og en hydrofob del (markeret med den grønne firkant på nedenstående figur):

I den røde cirkel ser vi en masse hydrofile (polære) grupper (langt de fleste er hydroxygrupper). Da de hydrofile grupper er klart i overtal i den røde cirkel, er denne del af LPS-molekylet også hydrofilt og foretrækker derfor at blive opløst i vand.

I den grønne firkant ser vi kun C- og H-atomer. Bindinger mellem C og H giver udelukkende anledning til upolære bindinger. Dermed er denne del af LPS-molekylet hydrofobt og foretrækker derfor at blive opløst i fedt (som også er hydrofobt).

Cellemembraner er hovedsageligt opbygget af fosfolipider. Den indre del af cellemembraner ...