Opgave 2. Katalase

Indhold

1.

Hvordan kan reaktionshastigheden i de første 15 sekunder beregnes? Angiv reaktionshastigheden for henholdsvis forsøg A og forsøg B.

Det fremgår af figur 2, at iltproduktionen de første 15 sekunder ser ud til at følge en lineær model. Dermed kan vi i begge tilfælde bruge mængden af udskilt ilt efter 15 sekunder til at beregne reaktionshastigheden:

$\frac{2,6 \ cm^{3}}{15 \ s}=0,17\frac{cm^{3}}{s}$

$\frac{1,4 \ cm^{3}}{15 \ s}=0,093\frac{cm^{3}}{s}$

2.

Forklar, hvorfor der er forskel på reaktionshastigheden i de første 15 sekunder i forsøg A og forsøg B.

Enzymaktiviteten afhænger af bl.a. enzymkoncentrationen og substratkoncentrationen.

I de to forsøg er der ved begyndelsen lige meget substrat til stede (H2O2). Forsøg A tilsættes dog 5 cm3 kålekstrakt, hvor forsøg B kun tilsættes 2 cm3. Kålekstraktet indeholder det enzym, der katalyserer reaktio...