Opgave 2: Duftstoffer i hasselnødder

a)

Vi kan se fra filbertons struktur, at den indeholder et asymmetrisk carbonatom, som er bundet til fire forskellige atomgrupper. Dette kaldes et chiralt center. Derfor findes to forskellige filberton-molekyler, og dette kan illustreres med to modeller af optisk isomeri. (R)-filberton og (S)-filberton.

Derudover kan vi se på filbertons struktur, at den indeholder en dobbeltbinding mellem to carbonatomer. Dobbeltbindingen giver molekylet en indskrænket rotation. Derfor findes to forskellige filberton molekyler, og dette kan illustreres med to modeller af geometrisk isomeri. (E)-filberton, hvor de to hydrogenatomer er på samme side af dobbeltbindingen. Og (Z)-filberton, hvor de to hydrogenbindinger er på modsatte side af dobbeltbinding.

b)

Det systematiske navn for B er 5-methylhept-2-yn-4-ol.

Den længste carbonatom-kæde har 7 carbonatomer. Derfor hed...