Opgave 1. Modning af jordbær

1.

Forklar det systematiske navn for ethyl-2-methylbutanoat, som er vist i figur 1.2.

Vi har på nedenstående figur illustreret de forskellige dele af ethyl-2-methylbutanoat:

ethyl-2-methylbutanoat er en ester. En ester er opbygget af en carboxylsyre og en alkohol. Vi har med den blå firkant indrammet den del af esteren, der stammer fra en carboxylsyre, og med den grønne firkant indrammet den del af esteren, der stammer fra en alkohol.

Carboxylsyren som denne ester er opbygget af er 2-methylbutansyre. Den hedder butansyre, fordi længste kæde indeholder 4 C-atomer, og på carbon nummer 2 i denne syre, sidder der en methyl-sidekæde (markeret med rød firkant). Derfor indgår 2-methyl også i navnet.

Den alkohol som butansyre har reageret med er ethanol, og derfor ind...