Opgave 3. Behandling af middagsrester

1.

Forklar, hvorfor man kan anvende antallet af fremvoksende bakteriekolonier som mål for antallet af bakterier i suppen.

En bakteriekoloni består af en masse bakterier, der alle er opstået fra en enkelt bakterie. Således angiver hver fremvokset bakteriekoloni på agarpladen, at der har været en enkelt bakterie til stede i suppen. Derfor kan antallet af fremvoksede bakteriekolonier bruges som mål for, hvor mange bakterier der er til stede i 100 µL suppe.

2.

Forklar, hvorfor suppen tildækkes inden opbevaring.

Efter de 30 minutter opbevares supperne i tre forskellige miljøer i to timer. På disse tre steder vil der vokse et forskelligt antal bakterier, og derfor vil supperne få tilført et forskelligt antal bakterier gennem de to timer, hvis ikke de...