SO om ernæring og sundhed | Studieområdet | HTX

  1. SO - Studieområdet
  • HTX 1. år
  • SO - Studieområdet
  • 12
  • 24
  • 4606
  • PDF

SO om ernæring og sundhed | Studieområdet | HTX

I denne rapport vil vi fremvise de forskellige arbejdsmetoder vi har lært i vores i undervisning. Vi vil fokuserer på ernæring og sundhed og henholdsvis de kemiske og biologiske aspekter. Vi filosoferer over folks tilgang til deres kost og valgets indflydelse på samfundet. Oplysning og sundhed vil være de primære underemner, dog vil vi også inddrage de andre underemner. Et spørgeskema samt en pjece vil indgå i projektet.

Indhold

Problemformulering 1
Optagelse og nedbrydning af forskellige næringsstoffer 2
En redegørelse for sammenhængen mellem social status og kostvalg 6
En redegørelse for to forsøg til hhv. opstilling af en hypotese hhv. afprøvning af en hypotese 8
En redegørelse for forskellige fødevares næringsværdi 13
En redegørelse for udviklingen og udbredelsen af "fastfoodkulturen" i Danmark og et engelsktalende land 15
En vurdering af hvilke faktorer som har størst betydning for den enkeltes kostvalg 18
Se vedhæftet Excel fil, med spørgeskema & besvarelse 18
Mindmap 19
En 5 dags kostplan egnet som menu til Campus Nakskov kantine 20
Konklusion 22
Evaluering af arbejdsforløb 23
Kildehenvisninger 24

Uddrag

Næringsværdier er et bredt begreb. Det beskriver de stoffer som giver os energi til dagligdagen. Næringsværdier er også et begreb som ofte bliver forbundet med overvægt & kost. Valg af forkerte mad-produkter som har dårlige næringsværdier, medfører dårlig energi og dertil overvægt.

For at kunne tabe sig, er det nødvendigt at man har viden om de forskellige næringsværdier i ens kost. For eksempel skal man vide hvilke kilder i kosten der kan gavne en med den bedste energiform. Med gode næringsværdier som minimal mængde fedt, kostfibre og proteiner.

For at få det meste ud af næringsværdierne i en kostplan, er det vigtigt at man er opmærksom på hvordan maden bliver tilberedt. Små ting som at maden muligvis bliver stegt i for meget fedtstof... Køb adgang for at læse mere

SO om ernæring og sundhed | Studieområdet | HTX

[0]
Der er endnu ingen bedømmelser af dette materiale.

Materialer relateret til SO om ernæring og sundhed | Studieområdet | HTX.