[0]

Opgave 3. Enzymet Lipolase

Indhold

a.

Forklar på baggrund af figur 1, hvilke stoffer Lipolase spalter. Angiv desuden, hvilken enzymgruppe Lipolase tilhører.

Løs opgaven vha. vores vejledning til at bestemme enzymgruppen.

Figuren viser, at Lipolase nedbryder triglycerider. Triglycerider er fedtstoffer, der indeholder tre fedtsyrer, som er bundet til glycerol. Af figuren fremgår det, at Lipolase spalter triglycerider ved at optage vandmolekyler. Enzymer, der spalter stoffer ved optagelse af vand, hører til enzymgruppen hydrolaser.

b.

Analyser og forklar figur 2 a og b.

Enzymaktiviteten er størst ved bestemte fysiske forhold.

Figur 2a viser Lipolase-enzymets aktivitet ved forskellige temperaturer. Grafen viser, at enzymets relative aktivitet er størst (dvs. 100 %) ved ca. 37 °C. Hvis t...

Teksten herover er et uddrag fra webbogen. Kun medlemmer kan læse hele indholdet.

Få adgang til hele Webbogen.

Som medlem på Studienet.dk får du adgang til alt indhold.

Køb medlemskab nu

Allerede medlem? Log ind