Opgave 1: Aromastoffer i whisky

a.

-    Strukturen af whiskylacton er angivet.

Forbindelsen indeholder 9 C og 16 H.

Hvis du bruger ACD/ChemSketch, følg da disse trin:
1.    Tegn og markér strukturen.
2.    Gå til Tools\Structure Properties (Værktøjer/strukturegenskaber)
3.    Under menuen Common (generel), vælg da All (alle) for at vise alle kulstofatomer i strukturen. 

b.

-    A’s systematiske navn er angivet til ethyl-3-phenylprop-2-enoat. 

Estergruppen er den funktionelle gruppe med højest prioritet i dette molekyle, og derfor ender navnet på –oat, ligesom det også er denne gruppe, der afgør nummereringen af kulstofatomer. Den længste kæde har 3 C, der starter ved carbonylen. Så forbindelse A er et propanoat derivat.

Forbindelse A har en ethyl-gruppe bundet til oxygenatomet, så der er tale om en ethylpropanoat. Der gives ikke noget nummer til denne substituent, hvilket betyder, at den er lokaliseret på det oxygenatom, der havde et hydrogenatom bundet til sig i den syre, som esteren er bygget op fra.

Der er en dobbeltbinding mellem C2 og C3 i hovedkæden. Denne skal navngives med det laveste nummer (2) og præfixet en-; så d...