Opgave 4: Laurinsyre

Indhold

a.

En fedtsyre er en carboxylsyre med en lang alifatisk kulstofkæde. Denne kæde er enten mættet, hvis den kun består af enkeltbindinger, eller umættet, hvis den indeholder én eller flere dobbeltbindinger mellem kulstofatomerne.

Formlen for laurinsyre er CH3(CH2)10COOH, hvilket svarer til følgende struktur:

Laurinsyre en mættet fedtsyre, fordi den ikke indeholder nogen umættede kulstofatomer langs den alifatiske kulstofkæde.

b.

Før du læser løsningen, bør du prøve at løse opgaven alene med vores guide, som du kan læse her.

- $H^{ \theta } \left( CH_{3} \left( CH_{2} \right) _{10}COOH~ \left( s \right) \right)$ er lig med –728,39 kJ/mol
- De andre værdier for H^θ findes ved tabelopslag.

c.

Reaktion I danner en umættet binding i den alifatisk kæde. Denne dobbeltbindin

...