Opgave 2: Vintergrøntolie

a.

-    Reaktion 2 er angivet.

I reaktion 2 omdannes en carboxylsyre til en ester. Denne type reaktion kaldes en kondensation eller alternativt en dehydrering.

b.

-    Et IR-spektrum er angivet for acetylsalicylsyre.

Først bemærkes, at den mest markante forskel på acetylsalicylsyre og methylsalicylat er, at acetylsalicylsyre har en carboxylsyregruppe, hvor methylsalicylat har en phenol.

Derfor forventer vi, at IR-spektret for methylsalicylat har en bred top for OH-strækket i phenolen ved 3400-3200 cm-1, som ikke ses i spektret for acetylsalicylsyre. Desuden forventer vi kun at se én top for carbonylgruppen (C=O) i esteren i methylsalicylat, og ikke to som i acetylsalicylsyre, hvor både esterens og carboxylsyrere...