Proteiners fire strukturniveauer
Proteiners struktur beskrives på fire forskellige niveauer:
- primærstrukturen
- sekundærstrukturen
- tertiærstrukturen
- kvaternærstrukturen.
Her er sammenhængen mellem de fire niveauer:
...
Primærstrukturen er aminosyrekæden
Proteiners primærstruktur er aminosyrernes rækkefølge i peptidkæden:
Hver aminosyre har nogle helt bestemte kemiske egenskaber (se siden om amino…
...
Sekundærstrukturen: alfa-helixer og beta-foldeblade
Et proteins sekundære strukturer er peptidkædens lokale foldninger.
Sekundærstrukturerne skabes af et mindre antal aminosyrer, som befinder sig tæt på hinanden i aminosyrekæden. Sekundærstrukturerne opstår, fordi aminosyrerne danner hydrogenbindinger mellem hinanden.
Du skal kende to forskellige sekundærstrukturer:
- alfa-helixer
- beta-foldeblade (eller beta-sheets)
Beta-foldeblade v…
...
Tertiærstrukturen er den overordnede struktur
Tertiærstrukturen er den foldede peptidkædes overordnede struktur. Tertiærstrukturen er derfor en stor struktur med en bestemt rumlig form:
R-grupperne bestemmer tertiærstrukturen
Proteinets overordnede foldning bestemmes af aminosyrernes R-grupper. R-grupperne interagerer med hinanden ud fra deres forskellige kemiske egenskaber – dvs. størrelse, polaritet og ladning.…
...
Kvaternærstrukturen er flere peptidkæder
Mange proteiner består af flere selvstændige peptidkæder, som foldes til adskilte tertiærstrukturer. Tertiærstrukturerne forbindes derefter til ét stort, saml…
