Polaritet

Lær om polaritet i Kemi. Vi gennemgår alt det, du behøver at vide om emnet på Kemi C, Kemi B, Kemi A og Biotek A. Kompendiet hjælper dig blandt andet med følgende:

Du kan her se uddrag fra kapitlet om polær og upolær:

Særligt indenfor organisk kemi findes der mange molekyler, der både har en polær del og upolær del.

Eksempel

Ethanol er det klassiske eksempel på et molekyle, der både er polært og upolært:

C-H bindinger og C-C bindinger er upolære, mens O-H bindinger er polære. Dermed bliver delen til venstre upolær, mens delen til højre er polær.

Da ethanol både har en polær og en upolær del, kan ethanol faktisk både opløse polære molekyler (som for eksempel vand) og upolære molekyler (som for eksempel heptan). Ethanol er derfor et fremragende opløsningsmiddel.

1:5-reglen viser organiske molekylers opløselighed i vand

Langt de fleste kemiske reaktioner foregår i vand, og derfor er man meget interesseret i at vide, hvor godt eller dårligt molekyler opløses i vand. Hvis molekylet både indeholder polære og upolære dele, kan det være svært at vurdere, hvor godt molekylet opløses i vand. Den såkaldte 1:5 regel er her nyttig:

God opløselighed: Molekylet indeholder mindre end 5 C-atomer for hver polær gruppe.
Dårlig opløselighed: Molekylet indeholder mere end 5 C-atomer for hver polær gruppe.

1:5 reglen indgår ofte til eksamen, så ..