Kulhydratstofskiftet

Biologi C, B og A + Biotek A.

Kulhydratstofskiftet er opbygning og nedbrydning af kulhydrater.

Kulhydratstofskiftet kaldes også indimellem for carbohydraternes intermediære stofskifte – eller bare det intermediære stofskifte. Betegnelsen det intermediære stofskifte bruges dog lidt forskelligt af forskellige lærere og bøger. Nogle bruger betegnelsen specifikt om delprocesserne i respirationen – og ikke om de øvrige processer i kulhydratstofskiftet.

Her får du et overblik over menneskers kulhydratstofskifte og de processer i stofskiftet, du skal kende:

Her kan du se et uddrag af teksten om kulhydratstofskiftets processer

Kulhydratstofskiftet er opbygning og nedbrydning af kulhydrater i celler.

Anabolisme og katabolisme i kulhydratstofskiftet

Kulhydratstofskiftet involverer anabolske og katabolske processer:

Anabolisme af kulhydrater er opbygning af kulhydrater ud fra mindre komplekse molekyler. Anabolisme forbruger energi.
Katabolisme af kulhydrater er nedbrydning af kulhydrater til mindre komplekse molekyler. Katabolisme frigiver energi.

Menneskers (og andre dyrs) kulhydratstofskifte involverer primært katabolisme, altså nedbrydning af kulhydrater fra kosten for at skaffe energi til at opbygge ATP. Kroppen opbygger dog også nogle kulhydrater ud fra andre kulhydrater.

Anabolisme af kulhydrater sker især i planter (og alger og cyanobakterier) ved fotosyntesen. Fotosyntesen er er altså en del af planters kulhydratstofskifte, men ikke af dyrs kulhydratstofskifte.

Kulhydratstofskiftets processer

Her er et overblik over menneskers kulhydratstofskifte...