Disakkarider

Disakkarider består af to monosakkarider

Disakkarider består af to monosakkarider, som er bundet sammen. Monosakkariderne har altid seks C-atomer og er typisk glukose, fruktose eller galaktose.

Dannelse af et disakkarid

To monosakkarider binder sig til hinanden, ved at en -OH-gruppe fra det ene monosakkarid og et H-atom fra det andet monosakkarid fraspaltes som et vandmolekyle. De to monosakkarider bindes på den måde sammen med et O-atom imellem sig. 

Eksempel:

Vigtige disakkarider

Tre almindelige disakkarider optræder i Biologi:

  • Sukrose (eller sakkarose) består af et glukosemolekyle og et fruktosemolekyle. Sukrose er almindeligt køkkensukker, som stammer fra sukkerrør eller -roer.
  • Laktose kaldes også mælkesukker, da dette sukkerstof kun optræder i mælk. Laktose består af de to monosakkarider glukose og galaktose.
  • Maltose består af to glukosemolekyler, som er bundet sammen. Maltose indgår bl.a. i malt, som findes i frø og er vigtigt for planters spiring.

Her er opbygningen af de tre ...

Teksten herover er et uddrag fra webbogen. Kun medlemmer kan læse hele indholdet.

Få adgang til hele Webbogen.

Som medlem på Studienet.dk får du adgang til alt indhold.

Køb medlemskab nu

Allerede medlem? Log ind