Opgave 2. Brilliant blue - det blå farvestof i fødevarer
a.
Beregn stofmængdekoncentrationen af brilliant blue i stamopløsningen.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
b.
Angiv funktionsudtrykket for absorbansen som funktion af koncentrationen af brilliant blue ved bølgelængden 629,9 nm.
Argumenter for, at absorbansen følger Lambert-Beers lov.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
c.
Beregn pH i en vandig opløsning af hypochlorit med koncentrationen 0,085 M ved 25 °C.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
d.
Vis, at reaktionen med hensyn til brilliant blue ved affarvningen er af første orden i den spektrofotometriske undersøgelse.
Bestem koncentrationen af brilliant blue til tiden 60 s efter opløsningen overføres til kuvetten.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
e.
Beregn aktiveringsenergien for affarvningen af brilliant blue.
Beregn halveringstiden for affarvningen af brilliant blue ved 30 °C.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
Kun brugere med et Studienet medlemskab kan se dette indhold. Køb adgang.
