Opgave 2. Øl og humle

a.

Gør rede for, om der er mulighed for stereoisomeri i A.

Med hjælp fra Chemsketch har vi identificeret to asymmetriske C-atomer i stof A:

De asymmetriske C-atomer er markeret med blå stjerner. Da stof A indeholder asymmetriske C-atomer, er der mulighed for stereoisomeri.

b.

Redegør for, om hexanal vil befinde sig i vand- eller diethyletherfasen efter ekstraktionen. Argumenter ud fra opløsningsmidlernes og hexanals struktur.

Diethylether ser således ud: CH3-CH2-O-CH2-CH3. Her er O bundet til to C-atomer. C har en elektronegativitet på 2,5. Forskellen mellem O og C er 1,0 (3,5-2,5), og dermed indeholder diethylether faktisk også polære bindinger. Man skal dog huske på, at der er hele 4 C-atomer i diethylether, og delene med bindinger mellem C og C og C og H er upolær. Alt i alt gør de...