Teori
Indhold
Her er en kort opridsning af emner, som er oplagte at komme ind på i dit teoriafsnit. Klik på tekstens links for at læse mere om emnerne i vores kompendier.
Enzymers opbygning og funktion
Enzymer er proteiner, som katalyserer reaktioner (omdannelse af substrat til produkt). Dvs., at enzymer får reaktionerne til at forløbe meget hurtigere, end hvis der ikke var enzym til stede.
Enzymer har en helt bestemt rumlig opbygning for at kunne binde til substrat og katalysere omdannelsen til produkt.
Enzymer katalyserer reaktioner ved at binde substrat i et område af enzymet, der kaldes det aktive center. Bindingen p...
