Ernæring

Næringsstofferne i kosten er kulhydrater, fedtstoffer, proteiner, vitaminer, mineraler og vand. 

Næringsstofferne forbrændes bl.a. ved respirationen, som frigiver energi til kroppens livsprocesser, f.eks. muskelsammentrækninger, hjerneaktivitet osv. 

Kostens bestanddele bruges også som byggesten, når kroppen skal danne nye celler eller stoffer. 

Læs mere om næringsstoffernes forskellige funktioner i kroppen i vores kompendium om kost og sundhed: