Bioteknologi A - Vejledende opgavesæt 2 forår 2010

[74]

Opgave 1. Bioethanol

Indhold

1.
2.
3.
4.
5.
6.

1.

Redegør for hvilken form for stereoisomeri, der er i D-glucose og D-xylose.

Både D-glucose og D-xylose udviser optisk isomeri. I D-glucose er der 4 asymmetriske carbon-atomer, og i D-xylose er der 3 optisk aktive carbon-atomer. Optisk aktive carbon-atomer har 4 forskellige substituenter. Dette gør sig ikke gældende for carbon 1 og 6 på D-glucose og carbon 1 og 6 på D-xylose. Resten af carbon-atomerne er optisk aktive.

2.

Beregn, hvor meget ethanol der kan dannes ved omsætning af 10 g glucose.

Først udregnes molarmassen for ethanol og glucose:

$M\left(C_6H_{12}O_6\right)=M\left(C\right)\cdot 6+M\left(H\right)\cdot 12+M\left(O\right)\cdot 6$

$M\left(CH_3CH_2OH\right)=M\left(C\right)\cdot 2+M\left(H\right)\cdot 6+M\left(O\right)\cdot 1$

Hvor:

$M\left(C\right)=12,0107\ g/mol$
$M\left(H\right)=1,00794\ g/mol$
$M\left(O\right)=15,9994\ g/mol$

$M\left(C_6H_{12}O_6\right)=12,0107\frac{g}{mol}\cdot 6+1,00794\frac{g}{mol}\cdot 12+15,9994\frac{g}{mol}\cdot 6$

$M\left(C_6H_{12}O_6\right)=180,156\ g/mol$

$M\left(C_2H_6O\right)=12,0107\frac{g}{mol}\cdot 2+1,00794\frac{g}{mol}\cdot 6+15,9994\frac{g}{mol}$

$M\left(C_2H_6O\right)=46,0684\ g/mol$

Herefter udregnes stofmængden af glucose:

$n=\frac{m}{M}$

Hvor:

m = 10 g

$n=\frac{10g}{180,156\ g/mol}$

$n=0,056\ mol$

Da glucose:ethanol-forholdet er 1:2, ganges med 2:

$n\left(ethanol\right)=n(glucose)\cdot 2$

$n\left(ethanol\right)=0,11\ mol$

$m\left(ethanol\right)=n\cdot M$

$m\left(ethanol\right)=0,11\ mol\cdot 46,0684\ g/mol$

$m\left(ethanol\right)=5,1\ g$

Altså dannes der 5,1 g ethanol ved omsætning af 10 g glucose.

3.

Vælg et af ovenståen...

Teksten herover er et uddrag fra webbogen. Kun medlemmer kan læse hele indholdet.

Få adgang til hele Webbogen.

Som medlem på Studienet.dk får du adgang til alt indhold.

Køb medlemskab nu

Allerede medlem? Log ind