Opgave 1. Kanelsyre og kolesterol

1.

Forklar kolesterols placering i cellemembranen. Inddrag figur 1.1.

Cellemembranen er primært opbygget af fosfolipider. Hvert fosfolipid indeholder et hydrofilt hoved og to hydrofobe fedtsyrekæder. De hydrofile hoveder er på figur 1.1 symboliseret ved store blå kugler, mens fedtsyrekæderne er symboliseret som en slags haler, der hænger ud fra de hydrofile hoveder. De hydrofobe fedtsyrekæder ligger i membranens indre, mens de hydrofile hoveder sidder på ydersiden af membranen, hvor de er i stand til at interagere med mere hydrofile omgivelser.

Kolesterol indeholder ligesom fosfolipider en hydrofil og en hydrofob del:

Den hydrofobe del er klart størs...