Opgave 2. Chili

Indhold

1.

Anfør alle carbon- og hydrogenatomer på formlen for capsaicin. Bilag 2 kan benyttes.

Molekyleformel for capsaicin: $C_{18}H_{27}NO_3$

Alle atomer kan ses på nedenstående figur:

2.

Forklar, hvordan bindingen af capsaicin til TRVP1-receptorerne fører til, at der afsendes et nervesignal. Inddrag figur 2.

Et aktionspotentiale (nervesignal) afsendes, når tilpas mange positivt ladede partikler kommer ind i cellen.

Når capsaicin binder til TRVP1-receptoren, åbnes en ionkanal, og Ca2+-ioner strømmer ind i sansecellen. De positive ioner depolariserer cellen, som normalt er relativt negativt ladet ift. omgivelserne. Depolariseringen bringer cellen over tærskelværdien på -55 mV, som er den spændingsforskel, der udløser et aktionspotentiale (et nervesignal). Aktio...