Opgave 1. Respiratorisk udvekslingskvotient (R)
1.
Beregn den respiratoriske udvekslingskvotient (R) for nedbrydning af palmitinsyre. Vis dine beregninger.
Den respiratoriske udvekslingskvotient (R) for nedbrydning af palmitinsyre kan beregnes ud fra formlen:
Af reaktionsskemaet for nedbrydningen af palmitinsyre kan vi se, at 16 mol CO2 afgives, når 23 mol O2 optages.
Den respiratoriske udvekslingskvotient for palmitinsyre er således ca. 0,70.
2.
Giv forslag til, hvordan man eksperimentelt kan bestemme R hos en forsøgsperson.
Vi kender den procentvise sammensætning af atmosfærisk luft, og vi ved, at kroppen optager en bestemt procentdel af ilten i luften ved hver indånding. Det præcise tal afhænger dog af, hvilken sammensætning af kulhydrat og fedt kroppen forbrænder på et givet tidspunkt. Et l...