Opgave 3. Dioxiner i sild
a.
Forklar, hvorfor dioxiner opkoncentreres gennem fødekæden.
Dioxiner er svært nedbrydelige, så levende organismer vil optage flere af toksinerne, end de kan nedbryde. I stedet ophobes dioxinerne i organismernes fedtvæv, da de er fedtopløselige. Derfor vil toksinerne passere igennem fødekæden uden at blive nedbrudt, og koncentrationen af dioxiner bliver på den måde meget høj i de øverste led i fødekæden. Det skyldes, at kun ca. 10 % af det organiske stof, som findes på hvert trofisk niveau i fødekæden, vil blive til nyt organisk stof i fødekædens næste trofiske niveau. Resten af det organiske stof forsvinder på grund af respiration. Men toksinerne bliver ikke ne...