Opgave 3. Trehaloseproduktion i gærceller

1.

Beskriv forskellen mellem trehalose og maltose.

Både trehalose og maltose består af to glucosemolekyler, som er forbundet til et disakkarid. I maltose findes O-bindingen mellem monosakkariderne mellem C-1 i det ene glucosemolekyle og C-4 i det andet glucosemolekyle, men i trehalose sidder bindingen mellem C-1 i det ene glucosemolekyle og C-1 i det andet glucosemolekyle.

2.

Giv forslag til, hvordan havvand kan screenes for forekomst af gærarter, der kan producere trehalose.

Havvand kan screenes for forekomst af trehaloseproducerende gærarter ved følgende metode:

1. Dyrk havvandsprøver på et passende vækstmedie med de nødvendige næringsstoffer i en petriskål. Vækstmediet skal indeholde f.eks. kilder til nitrogen og carbon samt de mikronæringsstoffer, der er nødve