Opgave 4. R-værdier

Indhold

R-værdien kaldes også RQ. Du kan læse om R-værdiens betydning, og hvordan man beregner eller måler R-værdien, i vores kompendium om arbejdsfysiologi.

1.

Forklar, hvorfor R = 1,00 angiver, at det anvendte substrat er glucose. Inddrag figur 2.

R-værdien angiver CO2-produktionen ift. O2-forbruget ved forbrænding af et bestemt organisk stof. Figur 2 viser, at forbrænding af 1 glukosemolekyle producerer 6 CO2 og forbuger 6 O2. R-værdien for forbrænding af glukose er altså 6/6 = 1. Til sammenligning kan vi se, at R-værdien for forbrænding af tripalmitin er 51/72,5 = 0,70.

2.

Forklar, hvorfor det er en fordel at indtage meget kulhydrat i en periode inden hårdt, langvarigt arbejde. Inddrag figur 1.

Figur 1 viser, at jo højere R-værdien er for kroppens forbrænding, jo højere arbejdsintensitet kan kr...