Opgave 4. Zink

1.

Forklar, hvorfor der er et dagligt zinktab fra kroppen.

Zink findes i kroppens celler og i vævsvæsken uden for cellerne. Derfor mister kroppen zink og andre mineraler gennem sved og urin, ligesom kroppen mister zink, når den afstøder døde celler.

2.

Forklar, hvorfor det anbefalede daglige zinkindtag er større end det daglige zinktab.

Det anbefalede daglige zinkindtag beskriver, hvor meget zink man bør få tilført gennem sin kost hver dag. Zink optages under fordøjelsen fra tarmene til blodbanen, men kroppen er langtfra i stand til at optage al zink fra kosten. Det kræver aktiv iontransport over tarmens membran, ligesom maden i tarmen skal være nedbrudt tilstrækkeligt til, at zinken kan optages. Derfor udskilles en del af zinken fra kosten med afføringen ude...