Biologi A STX - 27. august 2013 (gammel ordning)

Her finder du Studienets vejledende besvarelse af de opgaver, der blev stillet ved eksamen i Biologi A på STX 27. august 2013 under den gamle gymnasieordning. Studienets egen fagredaktør i biologi har besvaret opgaverne.

Bemærk:

Opgave 1 (Den arvelige sygdom NF1) og Opgave 2 (Pesticidanalyse) er identiske med opgaverne i eksamenssættet til den nye gymnasieordning. Du finder Studienets besvarelse af dette eksamenssæt her.

Her kan du se et udsnit af Studienets besvarelse af opgave 4.5 om over- og undergærs udnyttelse af kulhydrater:

Forklar, hvorfor undergær kan producere ca. tre gange så meget ethanol pr gram raffinose som overgær. Inddrag figur 3.

Figur 3 viser at, raffinose nedbrydes til disakkaridet melibiose og monosakkaridet fructose af enzymet invertase, som begge gærtyper producerer. Derfor kan begge gærtyper nedbryde raffinose og producere fructose, som kan bruges i ethanolgæringen. Gærceller kan kun anvende monosakkarider som substrat for gæring, så det dannede melibiose kan ikke udnyttes direkte af cellerne. Undergær kan dog producere enzymet melibiase og kan derfor nedbryde melibiose til monosakkariderne glucose og galactose. Denne proces kan...