Opgave 2. Gensplejsede kartofler
1.
Angiv den enzymgruppe myrosinase tilhører. Begrund dit svar.
Figur 1 viser, at myrosinase katalyserer reaktionen, hvor glucosinolat reagerer med vand, hvilket resulterer i, at glucose fraspaltes. Hydrolaser er enzymer, der spalter molekyler ved at addere vand til en binding. Derfor er myrosinase en hydrolase.
2.
Afbild procent døde kartoffelnematoder efter henholdsvis 32 og 40 timer som funktion af koncentrationen af isothiocyanat. Anvend regneark eller grafpapir.
3.
Forklar dine grafer.
Graferne viser, at jo højere koncentrationen af isothiocyanat er, jo større en andel af kartoffelnematoderne er døde efter både 32 og 40 timer. En større andel af nematoderne er døde efter 40 timer i isothiocyanat end efter 32 timer ved en tilsvarende koncentration, og den proce...