Opgave 3. Gærcellers aktivitet
a.
Hvorfor er den dannede CO2-mængde et udtryk for gærcellernes aktivitet?
Gæring og respiration er processer, hvorved gærceller nedbryder glukose og derved producerer energi. Samtidig dannes der ved begge processer kuldioxid som biprodukt. Øget aktivitet, f.eks. celledeling, kræver mere energi, så der vil blive omsat mere glukose, hvis der er et større antal aktive celler til stede i en prøve. Derfor kan mængden af dannet kuldioxid bruges som et udtryk for gærcellernes aktivitet.
b.
Afbild forsøgsresultaterne vist i figur 1 grafisk og giv en forklaring på resultaterne.
...