Opgave 1. Cassava

Indhold

A.
- a.
- b.
- c.
B.
- a.
- b.
- c.

A.

a.

Beskriv proces 1 vist i figur 1 og angiv, hvilken gruppe enzymet tilhører.

Løs opgaven vha. vores vejledning til at bestemme enzymtypen.

Proces 1 viser tilføjelsen af vand til glukosidbindingen i molekylet. Dette fører til, at det cyanogene glukosid fraspalter et mindre molekyle, og der dermed dannes glukose. Dermed er proces 1 en hydrolyse af glukosidbindingen, og enzymet, der medvirker ved reaktionen, er en hydrolase.

b.

Inddrag figur 1 og figur 2 i en forklaring på, hvorfor uforarbejdet cassava er giftig.

Tilstedeværelsen af stofferne ubiquinon og cytokrom c viser, at HCN hæmmer elektrontransportkæden, som er respirationens sidste delproces.

Når man indtager uforarbejdet cassava og dermed cyanogene glukosider, vil hydrolaserne i fordøjelsessyst...

Teksten herover er et uddrag fra webbogen. Kun medlemmer kan læse hele indholdet.

Få adgang til hele Webbogen.

Som medlem på Studienet.dk får du adgang til alt indhold.

Køb medlemskab nu

Allerede medlem? Log ind