Opgave 4. Alkohol

Indhold

1.

Beskriv reaktion 1 og reaktion 2 i figur 1.

Rekationen sker vha. coenzymet NAD+/NADH + H+, som indgår i redoxreaktioner.

NAD+ er et coenzym, der kan optage elektroner/H+ og derved omdannes til NADH + H+. NAD+ medvirker derfor i redoxreaktioner, f.eks. reaktion 1, hvor ethanol omdannes til ethanal.

I reaktion 2 omdannes ethanal videre til ethansyre ved tilførsel af H2O, hvorfra der spaltes 2 H+-ioner – igen vha. NAD+, som omdannes tilbage til NADH + H+.

2.

Hvorfor er det vigtigt, at forsøgspersonerne er fastende under forsøget?

Forsøget har som formål at sammenligne alkoholpromillen hos personer, som indtager hhv. opblandet alkohol og ren alkohol. Vi ved, at optagelseshastigheden af alkohol fra mave-tarm-kanalen til blodet nedsættes, hvis man samtidig indtager fødevarer, som indeholder f...