Opgave 4. Gamle kartoffelsorter

a.

Hvordan skaffer læggekartofler sig energi til spiringen?

Læggekartoflerne skal udføre respiration for at frigive den energi, som de skal bruge til spiringen. Normalt vil en plante ved fotosyntese omdanne uorganiske stoffer til kulhydrater, som så kan spaltes ved respiration og føre til produktion af ATP. Men læggekartoflerne kan ikke optage lysenergi og kan derfor ikke udføre fotosyntese. I stedet vil læggekartoflerne omdanne oplagret stivelse i kartoflen. Stivelse er et polysaccharid bestående af lange kæder af glucose og kan dermed nedbrydes til glucose, som kan indgå direkte i respirationsprocessen. Derudover kan læggekartoflerne optage ilt og vand fra jorden, og disse forhold giver til...