Opgave 2. Fedt
A.
a.
Angiv hvilke typer fedtstoffer, der er vist i figur 1, og giv eksempler på deres funktion i organismen.
| Fedtstof | Fedtstof | Eksempel på funktion |
 | Triglycerid | En form for oplagringsfedt. Ved nedbrydning af triglycerid frigives dobbelt så meget energi som ved nedbrydning af en tilsvarende kulhydratmasse. |
 | Fosfolipid | Cellemembraner består af et dobbelt lag fosfolipider. Da den ene ende af hver fosfolipid er hydrofil, og den anden ende er hydrofob, dannes en barriere mellem cellens indre og ydre. |
 | Sterol | Eksempelvis kolesterol. Hjælper med at holde cellemembranen stabil. |
b.
Hvilken type enzym katalyserer proces 1 vist i figur 2, og hvilken type binding brydes af enzymet?
Figur 2 viser nedbrydnin...
