Noter

Hvad er en alkohol?

En alkohol består af en carbon-kæde og en OH-gruppe. 

Der findes også alkoholer, som har flere end én OH-gruppe. Alkoholerne med kun én OH-gruppe er dog klart de vigtigste for dig.

Navngivning

Vi gennemgår her, hvordan man navngiver alkoholer med kun én OH-gruppe. Navngivning af alkoholer med flere end én OH-gruppe er også godt at kunne, men dog ikke helt så vigtigt.

Fremgangsmåde

Når du skal navngive en alkohol, skal du igennem følgende trin:

1. Find først OH-gruppen og den længste C-kæde, som OH-gruppen er bundet til. Find ud af, hvad C-kæden ville have heddet, hvis det var en alkan (for eksempel butan).
2. Nummerer derefter C-atomerne i den længste C-kæde, så C-atomet med OH-gruppen får det lavest mulige nummer. Tilføj ol som endelse til førnævnte alkan (for eksempel butan-1-ol, hvis OH-gruppen sidder på C-atom nummer 1). 
3. Find eventuelle sidekæder, og tilføj dem til navnet (for eksempel 3-methylbutan-1-ol, hvis der er en methyl-sidekæde på C nummer 3).

Eksempel

Vi tager udgangspunkt i denne alkohol (3-Methylbutan-1-ol):

1) Vi finder først OH-gruppen og den længste C-kæde, som OH-gruppen er bundet til:

Hvis den længste C-kæde havde været en alkan, ville den have heddet butan (da længste C-kæde indeholder 4 C-atomer). 

2) Vi nummererer derefter C-atomerne i den længste C-kæde, så C-atomet med OH-gruppen får det lavest mulige nummer: 

Da OH-gruppen sidder på C-atom nummer 1, hedder det butan-1-ol.

3) Til sidst identificerer vi eventuelle sidegrupper og deres placering på den længste C-kæde:

I dette tilfælde er der kun én sidekæde, nemlig en methylgruppe på C-atom nummer 3. Vi tilføjer derfor 3-methyl til navnet, og ender med: 3-methylbutan-1-ol. Vi har dermed navngivet denne alkohol.

Primære, sekundære og tertiære alkoholer

OH-gruppens placering på C-kæden har stor betydning for alkoholers kemiske og fysiske egenskaber. Derfor inddeler man alkoholer i tre kategorier, alt efter hvor OH-gruppen sidder:

• Primære alkoholer (OH-gruppen sidder for enden af en C-kæde)
• Sekundære alkoholer (OH-gruppen sidder inde i en C-kæde, men ikke i et forgreningspunkt)
• Tertiære alkoholer (OH-gruppen sidder i et forgreningspunkt)

Hvad er en primær alkohol?

Strukturformlen for en primær alkohol ser generelt således ud:

Vi bemærker, at det C-atom, som OH-gruppen er bundet til, er bundet til 2 H-atomer og 1 alkylgruppe (R). Sagt med andre ord, så sidder OH-gruppen for enden af en carbonkæde. 

Med en sammentrukket strukturformel ser ovenstående primære alkohol således ud:

Hvad er en sekundær alkohol?

Strukturformlen for en sekundær alkohol ser generelt således ud:

Vi bemærker, at det C-atom, som OH-gruppen er bundet til, er bundet til 1 H-atom og 2 alkylgrupper (R1 og R2). Sagt med andre ord, så sidder OH-gruppen inde i en carbonkæde (og altså ikke for enden af carbonkæden). 

Med en sammentrukket strukturformel ser ovenstående sekundære alkohol således ud:

Hvad er en tertiær alkohol?

Strukturformlen for en tertiær alkohol ser generelt således ud:

Vi bemærker, at det C-atom, som OH-gruppen er bundet til, er bundet til 3 alkylgrupper (R1, R2 og R3), og altså slet ikke til nogen H-atomer. Sagt med andre ord, så sidder OH-gruppen i et forgreningspunkt på carbonkæden. 

Fysiske egenskaber

Når man taler om et stofs fysiske egenskaber, tænker man primært på stoffets opløselighed og stoffets smelte- og kogepunkter. 

Smelte- og kogepunkter

Når man taler om alkoholers smelte- og kogepunkter, er der traditi...