Stofskifte (metabolisme)

Biologi C, B og A + Biotek A.

Stofskiftet (eller metabolismen) er levende organismers opbygning og nedbrydning af stoffer. Stofskiftet er altså alle de kemiske reaktioner, der foregår inde i levende organismer.

Betegnelsen stofskifte bruges indimellem i hverdagssprog som et andet ord for forbrænding/respiration. Hvis du gerne vil vide mere om kroppens forbrænding og energibalance, skal du i stedet i læse vores kompendium om kost og sundhed.

Her kan du læse et uddrag af siden om, hvad stofskiftet er

Metabolismen opdeles i anabolismen og katabolismen:

Anabolisme er opbygning af stof

Anabolisme er opbygning af stof ud fra mindre molekyler. Opbygning af proteiner ud fra aminosyrer er et eksempel på en anabolsk proces. Anabolismens processer er energikrævende.

Katabolisme er nedbrydning af stof

Katabolisme er nedbrydning af stoffer til mindre molekyler. Forbrænding af glukose ved respiration er et eksempel på en katabolsk proces. Katabolske processer frigiver energi, som kan indfanges i molekylet ATP. Energien i ATP bruges til at drive energikrævende processer i celler...