Savinase - Enzymkinetik - Opgaver i Kemi

  • STX 3.g
  • Bioteknologi A
  • 12
  • 6
  • 733
  • PDF

Savinase - Enzymkinetik - Opgaver i Kemi

Dette er en besvarelse af en række opgaver i kemi om savinase inden for emnet enzymkinetik.

Opgaverne handler om, hvilken enzymgruppe savinase hører til, en udregnelse af steady state initiahastigheden, bestemmelse af Km og Kcat, m.m.

Besvarelse af opgave a, b og c.

Opgaveformulering:
a. Forklar ved hjælp af figur 1, hvilke organiske stoffer og bindinger, der spaltes af Savinase.
Hvilken gruppe af enzymer tilhører Savinase?

b. Brug figur 2 til at vise, at steady state initialhastigheden v er 59,5 um/min i forsøg 5.

c. Forklar hvordan du bruger grafen i figur 3B til at bestemme en tilnærmet værdi for de to parametre Km og Kcat. Angiv på bilag 1 hvordan du bestemmer de to parametre.

Lærers kommentar

Lærers kommentarer og rettelser står løbende i dokumentet.

Uddrag

På figur 1 ser vi et protein. Savinase er altså et protease da det spalter protein. Et protein er opbygget af aminosyrer som er bundet sammen med peptidbindinger, som er en binding i mellem en carboxylsyre og en aminosyre. På figuren kan vi se at der indgår vand (H2O), hvilket betyder at det er en hydrolyse. Altså spalter Savinase peptidbindingen ved at hydrolysere den (optage vand), og savinase tilhører derfor enzymgruppen hydrolaser.

Savinase er altså derfor rigtig godt at have i vaskemiddel. Pletter af blod, kød, æg og andre proteinrige pletter vil være lette at få af, da savinase spalter proteiner og på den måde får pletterne til at forsvinde... Køb adgang for at læse mere

Savinase - Enzymkinetik - Opgaver i Kemi

[3]
Bedømmelser
  • 12-12-2012
    Givet af 2.g'er på STX
    anbefales! helt klart:)
  • 18-03-2013
    Givet af 3.g'er på STX
    Hjalp mig igennem en biotek opgave, tak!
  • 08-03-2016
    Givet af 2.g'er på STX
    Super godt til at forstå hele opgaven