Enzymer
Enzymer er molekyler, der medvirker til at få kemiske reaktioner til at forløbe i levende organismer. De fleste reaktioner i levende organismer forløber ved hjælp af enzymer.
Her i kompendiet kan du læse om, hvordan enzymer er opbygget og fungerer. Vi gennemgår også, hvilke faktorer i omgivelserne der påvirker enzymers aktivitet, og hvilke typer af enzymer der findes.