Kemirapport: Bestemmelse af et Fedtstofs Indhold af Dobbeltbindinger

Uddrag

Fremgangsmåde:

Vi startede med at veje ca. 0,3 g rapsolie af i en 250 ml kolbe med 0,001 grams nøjagtighed. Olien opløste vi derefter i ca. 20 ml 1,1,1-trichlorethan. Deri tilsatte vi 25,0 ml 0,030 KBrO3 med pipette. Til sidst kom vi 1 gram KBr og ca. 20 ml 2 M H2SO4. Det var her vigtigt, at vi først tilsatte de sidste ting, når kolben stod i mørke, da lys kan få brom til at reagere med fedtstoffet i en substitutionsreaktion.
Kolben blev lukket med parafilm og rystet grundigt, så det meste af det dannede brom kom over i 1,1,1-trichlorethan-fasen til fedtstoffet. Kolben stod i mørket ca. 20 min.

I ventetiden lavede vi en titrering for at finde ud af hvor meget brom vi havde brugt. Vi lavede først en væske/blanding, der svarede totalt til den før, bortset fra, at vi ikke tilsatte fedtstof, men 10 ml 0,6 KI. Da vi tilsatte KI dannede der sig straks iod, og væsken blev derfor brunlig. Derefter skulle den dannede iod titreres med 0,100 M Na2S2O3. Under titreringen kørte magnetomrøreren på et højt niveau, da ioden under titreringen skal trækkes fra den organiske fase over i vandfasen, hvor titreringensreaktionen foregår. Der skulle her bruges mere end 25 ml, så buretten med plads til 25 mL skulle fyldes op undervejs. Da iodfarven næsten var forsvundet standsede vi titreringen, og tilsatte noget stivelsesopløsning. Deri titrerede vi stille videre indtil en enkelt dråbe fik den blåsorte iod-stivelsesfarve til at forsvinde. Det brugte Na2S2O3 skrives ned som 1. titrering.

Nu var de 20 min gået, og vi skulle titrere den anden opløsning. Ved denne titrering skulle vi bestemme bromoverskudet. Titreringen foregik på samme måde som 1. titrering. Vi skal her huske, at tilsætte KI før titreringens start. Igen stoppede vi altså titreringen, når den blåsorte farve forsvinder... Køb adgang for at læse mere Allerede medlem? Log ind