Bestemmelse af et Fedtstofs Indhold af Dobbeltbindinger

  • STX 2.g
  • Kemi A
  • Ingen givet
  • 9
  • 1726
  • PDF

Rapport: Bestemmelse af et Fedtstofs Indhold af Dobbeltbindinger

Rapporten beskriver en bestemmelse af et fedtstofs indhold af dobbeltbindinger. I vores tilfælde bestemmer vi indholdet af dobbeltbindinger i fedtstoffet vindruekerneolie.

Formål:
At bestemme det gennemsnitlige antal dobbeltbindinger i et fedtstofmolekyle i vindruekerneolie.

Studienets kommentar

Fin rapport. Der mangler et afsnit og fejlkilder og usikkerheder.

Indhold

Formål
Apparatur
Kemikalier
Fremgangsmåde
Forsøgsopstilling
Teori
Måleresultater
Resultater fra tidligere øvelser
Behandling af måleresultater
Vurdering
Konklusion

Uddrag

Apparatur
vægt, burette i stativ, magnetomrører med magnetpind, parafilm, to 250 mL koniske kolber, 100 mL måleglas, dråbepipette

Kemikalier
vindruekerneolie, tetrachlormethan (CCl4), kaliumbromid (KBr), 0,030M kaliumbromat (KBrO3), 2M svovlsyre (H2SO4), 0,2M kaliumiodid (KI), 0,100M natriumthiosulfat (Na2S2O3), 0,2% stivelsesopløsning

Fremgangsmåde
Først afvejede vi, med én tusindedel grams nøjagtighed, 0,3 g vindruekerneolie i en konisk kolbe. I stinkskab opløste vi så olien i 20mL CCl4, og vi omviklede kolben med stanniol. Derefter tilsatte vi 25mL KBrO3 samt 1g KBr og 20mL H2SO4. Hurtigt lukkede vi kolbens munding med parafilm og rystede kolben grundigt, hvorefter vi lod den stå i en halv time.
I ventetiden fremstillede vi en ny blanding, der indeholdt nøjagtig de samme kemiske forbindelser i samme koncentration og mængde, dog med den undtagelse, at vi ikke brugte vindruekernolie. Derudover afsluttede vi med at tilsætte 30mL KI. Vi fyldte efterfølgende en burette med 50 mL Na2S2O3 og titrerede blandingen under magnetomrøring. Da farveskiftet fra lilla til klar nærmede sig dryppede vi en anelse stivelsesopløsning i, hvorefter vi færdiggjorde titreringen. Til sidst fjernede vi parafilmen fra den første kolbe, tilsatte 30mL KI og titrerede med Na2S2O3 på samme måde. Se i øvrigt forsøgsopstillingen på næste side for yderligere detaljer... Køb adgang for at læse mere

Bestemmelse af et Fedtstofs Indhold af Dobbeltbindinger

[14]
Bedømmelser
  • 03-09-2007
    Super rapport. Du kommer omkring alt der er nødvendigt for en rapport på B-niveau.
  • 18-05-2009
    Det er en super god rapport! Den giver et solidt og godt indblik i det hele!
  • 26-11-2015
    Givet af 2.g'er på STX
    God, overskuelig og fyldestgørende.
  • 15-01-2015
    Den er ok. Den mangler lidt mere uddybbende tekst.